La Maison Billecart-Salmon le ofrece su mítico Brut Rosé, acompañado de dos copas.
El Brut Rosé Billecart-Salmon es el resultado de una mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir vinificados en blanco, y Pinot Noir vinificado en rojo.
El Brut Rosé de la casa Billecart-Salmon presenta un color rosa pálido con reflejos cálidos y dorados, mientras que sus delicadas burbujas de lenta subida le confieren una espuma persistente.
En nariz, esta cuvée revela un aroma sutil, un bouquet elegante y delicado con finas notas de frutos rojos.
Su particular método de vinificación confiere a esta cuvée un ataque ligero y elegante, seguido de un final muy fresco.
Fiel a sus tradiciones, como la vinificación en barricas de grands crus, la casa envejece sus botellas en una extensa red de bodegas excavadas en creta que datan de los siglos XVII y XIX. La temperatura es constante, alrededor de 12 °C, lo que permite la producción de burbujas finas.
El Brut Rosé de la casa Billecart-Salmon es un champán de corazón, un champán de verano, apreciado sobre todo por las mujeres por su equilibrio y delicadeza.
Los «secretos de fabricación» y el método de vinificación de esta cuvée se remontan a los orígenes de la casa y se transmiten desde hace siete generaciones.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS