Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon 2006 | Botella 75CL - Cofre
La cuvée Elisabeth Salmon es un homenaje a la cofundadora de la Casa. Es una cuvée que se distingue por su extrema delicadeza. Mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, esta cuvée simboliza el arte de la vinificación según Billecart-Salmon.
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Descripción
La cuvée Elisabeth Salmon es un homenaje a la cofundadora de la Casa. Es una cuvée que se distingue por su extrema delicadeza. Mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, esta cuvée simboliza el arte de la vinificación según Billecart-Salmon.
La cuvée Elisabeth Salmon 2006 de Billecart-Salmon presenta un color rosa salmón intenso envuelto en una elegante efervescencia.
En nariz, esta cuvée evoca inmediatamente bayas rojas, piel de cítricos y fruta de hueso. En la segunda nariz, surgen notas ricas y complejas (higo fresco, melocotón de viña asado, macarrón de almendra) antes de aventurarse hacia las fresas silvestres y las fragantes rosas de primavera.
En boca, el Elisabeth Salmon 2006 comienza con un ataque delicado. Los sabores (nectarina, nectarina nectarina, cardamomo) florecen maravillosamente, con un volumen soberbio en el paladar. El final revela un toque de especias dulces, mandarinas ácidas y sabores persistentes de cedro, maderas preciosas y frutas exóticas.
Una cuvée cuya delicada textura y sabores, así como su dimensión mineral, son el acompañamiento perfecto para las aves de corral finas de Bresse, las cigalas reales y los crujientes macarrones de hibisco.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot NoirChardonnay
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des BlancsValle del Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2006
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoAmaderadoEspeciado
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20162020
(Apogeo)2029
Restaurantes con estrellas Michelin
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2006 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2006 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS