Billecart-Salmon

Louis Salmon 2012 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

La cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 de Billecart-Salmon Champagne encarna la elegancia y la pureza de un gran Chardonnay. Elaborada a partir de los mejores Grands Crus de la Côte des Blancs, esta cuvée ofrece una mineralidad y una precisión incomparables. Es el champán perfecto para celebrar los grandes momentos.

Cómo se elabora Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Louis Salmon Blanc de Bl ancs 2012 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de los Grands Crus de la Côte des Blancs. La mezcla combina los terruños Grand Cru de Mesnil-sur-Oger (60%) por su estructura y tensión, Cramant (23%) por su mineralidad, Chouilly (11% ) y Oiry (6%) por su finura.

Esta añada excepcional se benefició de una crianza precisa: el 25% de los vinos se vinificaron en barricas, seguidas de una maduración prolongada sobre lías durante 115 meses, lo que garantizó una notable complejidad aromática. El dosage es Extra Brut a 3,9 g/L. Esto subraya la pureza y el equilibrio de esta cuvée. Gracias a los suelos calcáreos de la Côte des Blancs, esta cuvée tiene un potencial de envejecimiento de más de 20 años.

Un homenaje a Louis Salmon

Este champagne es un homenaje a Louis Salmon, hermano de Élisabeth Salmon, enólogo apasionado y actor clave en el desarrollo de los vinos desde la creación de Billecart-Salmon. Refleja su visión de un Chardonnay vivo y armonioso elaborado a partir de los mejores terruños de la Côte des Blancs.

Cata del vino base

• Color

  El Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 presenta un color oro pálido cristalino con reflejos verdes. Su efervescencia es intensa, luminosa y notablemente fina.

• Nariz

  La nariz revela una elegancia floral, enriquecida por notas de avellana, pan de castaña y un toque calcáreo característico. Al airearse, notas de mantequilla cruda y crema pastelera añaden mayor complejidad.

• Paladar

  En boca, este champán ofrece una textura cremosa, combinada con una finura cincelada. Sabores de mazapán, brioche hojaldrado y fruta blanca se realzan con notas especiadas de pimienta blanca y un final persistente de cardamomo, mango fresco y limón caviar.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Ostras frescas
• Ceviche de lubina
• Blini de caviar

Platos

• Mollejas de ternera de Corrèze en cazuela
• Abalón de Bretaña con hinojo marino
• Rodaballo asado con cítricos

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Panna cotta de frutas exóticas
• Macarrones de mango

El precio de la botella Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

El precio de la botella Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon es de 184,95 €. Esta cuvée excepcional ofrece una pureza increíble gracias a su coupage de Chardonnays procedentes de los Grands Crus de la Côte des Blancs.

Opiniones sobre cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Los entusiastas del champán alaban la pureza y el equilibrio de esta cuvée, así como su capacidad para sublimar momentos excepcionales. Lea las reseñas de Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Bill ecart-Salmon para descubrir los entusiastas comentarios de los conocedores.

Cómo conservar este champán

Para preservar las cualidades del Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012, guárdelo en una bodega oscura a una temperatura estable de 10 a 12°C. Este champán puede evolucionar con gracia durante más de 20 años, ofreciendo una mayor complejidad aromática con el paso del tiempo.