Billecart-Salmon
Vintage 2007 | Botella de 75 cl - Caso
Billecart-Salmon Vintage 2007 es una cuvée exquisita que combina tanto con un aperitivo como con una buena comida.
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Descripción
Billecart-Salmon Vintage 2007 es una cuvée exquisita que combina tanto con un aperitivo como con una buena comida.
Este champán es una mezcla de 70% Pinot Noir, que aporta personalidad y estructura, y 30% Chardonnay, que aporta elegancia y mineralidad.
Esta fina mezcla se vinificó parcialmente en roble (20%). El dosage de este Vintage 2007 es Extra Brut, para permitir que esta añada madura se exprese.
El Billecart-Salmon Vintage 2007 presenta un color dorado pálido subrayado por una efervescencia abundante y dinámica.
En nariz revela notas de fruta blanca fresca y cítricos. Al cabo de unos minutos, mientras el vino se abre, aparecen notas más golosas de brioche, magdalena y mantequilla fresca.
En boca, este Vintage 2007 es redondo y con cuerpo. El final es franco y delicioso, controlado por la justa madurez de la fruta.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Vinificación
Color:
Millésime:
2007
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20172019
(Apogeo)2026
Restaurantes con estrellas Michelin
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2007 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías