Billecart-Salmon
Vintage 2009 | Botella de 75 cl - Caso
Billecart-Salmon Vintage 2009 es una cuvée intensa y seductora. Se elabora a partir de una mezcla de 40% de Pinot Noir de la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, 33% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly y Vertus) y 27% de Pinot Meunier.
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Descripción
Billecart-Salmon Vintage 2009 es una cuvée intensa y seductora. Se elabora a partir de una mezcla de 40% de Pinot Noir de la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, 33% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly y Vertus) y 27% de Pinot Meunier.
Esta fina mezcla se vinificó exclusivamente en cubas para preservar y realzar la frescura del vino.
El Billecart-Salmon Vintage 2009 presenta un color dorado con reflejos dorados, subrayado por burbujas muy finas.
En nariz revela notas de cítricos y frutos secos. En la segunda nariz, hay un sabor claramente pastelero y gourmet.
En boca, es un vino de gran tensión, con una agradable textura masticable. Se repiten los aromas frutales descubiertos en nariz, junto con un toque gourmet.
Se trata de una cuvée elegante y expresiva que irá bien como aperitivo o como acompañamiento de pescados o foie gras.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (27%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerMareuil-sur-AyAÿVertus
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20202025
(Apogeo)2041
Restaurantes con estrellas Michelin
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías