Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Botella de 75 cl

Descripción

Elegante y expresivo, el Blanc de Blancs 2009 de Champagne Castelnau es la encarnación de un Chardonnay con cuerpo, generoso y solar. Esta añada excepcional, moldeada por el tiempo y el saber hacer de la Casa, revela una mezcla perfecta de potencia y delicadeza. Su larga crianza en bodega sublima sus aromas y le confiere una textura sedosa y hechizante.

Un Chardonnay excepcional procedente de los mejores terruños

Blanc de Blancs 2009 se elabora a partir de una meticulosa selección de los mejores Chardonnays de la región de Champagne:

• 50% de Vitryat y Sézannais, que aportan frescura y chispa aromática.
• 30% de Trépail y Villers-Marmery, en la Montaña de Reims, que aportan finura y mineralidad.
• 20% de Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize y Oger, en la Côte des Blancs, que aportan riqueza y complejidad.

La dosis de 6 g/L equilibra perfectamente la frescura natural del Chardonnay y la generosidad de la añada soleada. Cada botella se beneficia de una prolongada crianza en bodega, lo que garantiza una notable complejidad aromática y una textura sedosa.

La añada 2009

El clima de Champaña en 2009 fue especialmente favorable para una maduración óptima de las uvas. Tras un invierno frío y una primavera contrastada, el verano fue caluroso y seco, con un agosto especialmente soleado. Estas condiciones permitieron a los Chardonnays desarrollar una fina concentración de aromas, conservando al mismo tiempo una acidez equilibrada. La vendimia, que comenzó a principios de septiembre con un tiempo clemente, produjo uvas de gran madurez, rebosantes de sol, con altos niveles de azúcar y una acidez bien integrada. Esta añada es conocida por sus vinos con cuerpo, expresivos y de gran elegancia, perfectamente aptos para un envejecimiento prolongado.

Cata del vino base

• Color

  El Blanc de Blancs 2009 presenta un hermoso y brillante color dorado, con burbujas vivas y delicadas.

• Nariz

  La nariz es como un paseo al sol por las garrigas, con notas de limón, laurel, flor de siempreviva y romero. Un sutil toque de pan tostado, sello distintivo de los vinos de la maestra de bodega Carine Bailleul, completa la complejidad aromática.

• Paladar

  En boca, este champán seduce por su equilibrio de especias dulces (curry y azafrán) y deliciosas, que recuerdan a los 13 postres de la Provenza: avellanas frescas, almendras, pasas sultanas, frutas confitadas. El final es transportado por un encantador frescorcítrico, dejando una sensación vigorizante y refinada.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Blini de huevo de trucha
• Tartar de vieiras con cítricos
• Mini pastelitos con hierbas y queso fresco

Platos

• Codorniz con uvas
• Risotto a la milanesa
• Tagine de pollo y limón

Postres

• Crêpes Suzette
• Tarta de almendras y miel
• Frutas exóticas a la sartén con azafrán

Precio del Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009

El precio de la botella de Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 es de 62,95 €. Esta añada excepcional, sublimada por una larga crianza, ofrece una degustación refinada e intensa.

Opiniones sobre Le Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Los amantes del champán alaban su complejidad y equilibrio entre frescor y riqueza aromática. Su carácter soleado y su elegante final lo hacen ideal para las ocasiones especiales. Leer las opiniones de Cuvée Blanc de Blancs 2009.

Conservación y servicio

El Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 está completamente maduro y puede disfrutarse ahora. También puede conservarse unos años más para que gane en complejidad. Servir entre 10 y 12°C para apreciar plenamente su riqueza aromática.