Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Botella 75CL

Descripción

Elegante y expresivo, el Blanc de Blancs 2009 de Champagne Castelnau encarna un Chardonnay carnoso, generoso y solar. Esta añada excepcional, moldeada por el tiempo y el saber hacer de la Maison, revela una perfecta alianza entre potencia y delicadeza. Su largo envejecimiento en bodega sublima sus aromas y le confiere una textura sedosa y cautivadora.

Un Chardonnay excepcional procedente de los mejores terruños

El Blanc de Blancs 2009 se elabora a partir de una minuciosa selección de los mejores Chardonnays de la Champagne:

• 50 % procedente de Vitryat y Sézannais, que aporta frescura y brillo aromático.
• 30 % procedente de Trépail y Villers-Marmery, en la Montaña de Reims, que aporta finura y mineralidad.
• 20 % seleccionado en Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize y Oger, en la Côte des Blancs, que aporta riqueza y complejidad.

La dosificación de 6 g/L equilibra a la perfección la frescura natural del Chardonnay y la generosidad de la añada soleada. Cada botella se beneficia de un prolongado envejecimiento en bodega, lo que garantiza una complejidad aromática y una textura sedosa extraordinarias.

La añada 2009

El año 2009 en Champagne se caracterizó por un clima especialmente favorable para la maduración óptima de las uvas. Tras un invierno frío y una primavera contrastada, el verano fue cálido y seco, con un mes de agosto especialmente soleado. Estas condiciones permitieron a las Chardonnays desarrollar una bella concentración aromática, conservando al mismo tiempo una acidez equilibrada. La vendimia, que comenzó a principios de septiembre con un clima benigno, ofreció uvas muy maduras, rebosantes de sol, con altos niveles de azúcar y una acidez bien integrada. Esta añada es conocida por sus vinos amplios, expresivos y de gran elegancia, perfectamente aptos para un envejecimiento prolongado.

Cata de la cuvée

• Color

  El Blanc de Blancs 2009 presenta un bonito color dorado brillante, con burbujas vivas y delicadas.

• Nariz

  En nariz, se descubre un paseo bajo el sol por la garriga, con notas de limón, hojas de laurel, flor de siempreviva y romero. Un sutil velo tostado, sello distintivo de los vinos de la jefa de bodega Carine Bailleul, completa esta complejidad aromática.

• Boca

  En boca, este champán seduce por su equilibrio entre especias dulces (curry y azafrán) y golosidad, que recuerda a los 13 postres de Provenza: avellana fresca, almendra, pasas y fruta confitada. El final está marcado por una agradable frescuracítrica, que deja una sensación vivificante y refinada.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Blini con huevos de trucha
• Tartar de vieiras con cítricos
• Mini hojaldres con hierbas y queso fresco

Platos

• Codorniz con uvas
• Risotto a la milanesa
• Tajín de pollo al limón

Postres

• Crepes Suzette
• Tarta de almendras y miel
• Salteado de frutas exóticas al azafrán

El precio del Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009

El precio de una botella de Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 es de 62,95 €. Esta excepcional añada, sublimada por una larga crianza, ofrece una experiencia gustativa refinada e intensa.

Opiniones sobre el Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Los amantes del champán elogian su complejidad y su equilibrio entre frescura y riqueza aromática. Su carácter solar y su elegante final lo convierten en un cuvée ideal para grandes ocasiones. Leer las opiniones sobre el cuvée Blanc de Blancs 2009.

Conservación y servicio

El Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 ha alcanzado su madurez y puede degustarse desde ahora. También puede conservarse durante algunos años para ganar en complejidad. Servir entre 10 y 12 °C para apreciar todo su rico aroma.