Castelnau

L'Extra Brut | Botella de 75 cl

Descripción

Con su baja dosificación de 3 g/L y su prolongado periodo de envejecimiento de 5 años, Extra Brut du Champagne Castelnau es una cuvée cincelada, donde la pureza y la precisión aromática adquieren todo su significado. Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards 2021, esta cuvée seduce por su equilibrio entre frescura y complejidad, ofreciendo una degustación de gran finura.

Un ensamblaje preciso para una expresión pura

Extra Brut Castelnau es el fruto de una sutil mezcla de tres variedades de uva de Champagne procedentes de los principales terruños de la región. Contiene :

• 40% Chardonnay, que aporta chispa, tensión y una bella mineralidad.
• 40% Pinot Meunier, que aporta una exquisita redondez y frutosidad.
• 20% dePinot Noir, que aporta estructura al vino base y enriquece su profundidad aromática.

Alrededor de un 30% de vinos de reserva completan el ensamblaje, garantizando la coherencia y una firma aromática reconocible. Gracias a una crianza sobre lías de 5 años, esta cuvée gana en amplitud y complejidad, conservando al mismo tiempo un frescor notable.

Cata del vino base

• Color

  El color del Extra Brut Castelnau es dorado pálido, iluminado por una efervescencia fina y persistente, que anuncia un fino frescor.

• Nariz

  La nariz es precisa y delicada. Notas de frutos secos, pastelería y un refinado toque de limón confitado.

• Boca

  El paladar revela un equilibrio perfecto entre vivacidad y redondez. La frescura del Chardonnay se funde con la generosidad del Meunier, aportando una textura aérea y sedosa. Notas de brioche,almendras y un toque de cáscara de limón se suceden en un final elegante y persistente.

Maridaje gastronómico

Aperitivo

• Ostras finas
• Carpaccio de vieiras al limón
• Finas lonchas de jamón ibérico Pata Negra Bellota

Platos

• Filete de lubina con mantequilla de limón
• Aves de corral asadas con hierbas aromáticas
• Risotto con espárragos y parmesano

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Financier de almendra
• Pavlova de cítricos

El precio del Champagne Castelnau Extra Brut

El precio de una botella de Champagne Castelnau Extra Brut es de 41,95 €. Su equilibrio entre pureza y complejidad lo convierte en una cuvée de elección para los amantes de los champagnes cincelados.

Opiniones sobre Castelnau Extra Brut

Los amantes del champán alaban su precisión y elegancia. Su bajo dosage resalta su gran pureza aromática, perfectamente equilibrada por la redondez de la uva Meunier. Leer las opiniones de Castelnau Extra Brut.

Conservación y servicio

El Champagne Castelnau Extra Brut puede degustarse de inmediato para apreciar su brillante frescura. También puede conservarse de 5 a 8 años para desarrollar aromas más complejos. Servir entre 8 y 10°C para revelar toda su finura.