Elegante y sutil, el Champagne Castelnau Le Rosé es una invitación al placer. Impulsado por la expresión afrutada del Meunier, revela una generosa paleta aromática, donde los frutos rojos y los cítricos se entrelazan en una delicada efervescencia. Con su envejecimiento de 2 años sobre lías, esta cuvée seduce por su equilibrio entre frescura e intensidad.
Una sutil mezcla para una expresión afrutada
Este rosado de ensamblaje es el resultado de un equilibrio perfecto entre las tres variedades principales de la región de Champagne:
- 50 % Meunier: aporta su golosidad y sus aromas de fruta madura.
- 30 % Chardonnay: aporta finura y vivacidad para estructurar la cuvée.
- 20 % Pinot Noir: contribuye a la profundidad y a la riqueza aromática.
A este ensamblaje se añade un 15 % de vinos tintos procedentes de Pinot Noir y Meunier vinificados por separado, que aportan un bonito color rosado, pero también textura y notas afrutadas. Aproximadamente un 25 % de vinos de reserva se incorporan al ensamblaje, lo que garantiza una gran constancia de una añada a otra.
La dosificación de 7 g/L aporta un toque de redondez que realza la complejidad aromática del vino, sin alterar su frescura natural.
Cata de la cuvée
Color
Color rosado pálido con reflejos salmón, animado por un baile de finas burbujas.
Nariz
Una nariz seductora con aromas de fresas silvestres, grosellas y frambuesas, realzada por un toque cítrico de pomelo rosa.
Boca
El ataque es fresco y afrutado, revelando una textura sedosa y aérea. Notas de cereza guinda y mora se combinan con un toque de pomelo, ofreciendo una buena persistencia y un final fresco.
Maridajes
- Verrines de calabacín con crema de parmesano
- Carpaccio de salmón con bayas rosas
- Ensalada de remolacha y queso fresco de cabra
- Pollo a la vasca con un toque de pimiento de Espelette
- Filete de pato con frambuesas
- Tajín de verduras con especias dulces
- Macarrones de frambuesa
- Tarta de fresas y albahaca
- Ensalada de frutas exóticas
El precio del Rosé de Castelnau
El precio de una botella de champán Castelnau Rosé es 51,95 €. Este rosado delicado y afrutado, elaborado con precisión, es ideal para los amantes de los champanes gourmet y refinados.
Opiniones sobre El Rosé Castelnau
Esta cuvée seduce por su frescura y su sutil equilibrio entre aromas de frutos rojos y cítricos. Su delicada efervescencia y su final goloso lo convierten en un champán especialmente apreciado. Leer las opiniones sobre la cuvée Le Rosé.
Conservación y servicio
El champán Le Rosé debe consumirse entre 4 y 7 años después de su compra, para disfrutar plenamente de su vivacidad y su expresión afrutada. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C para apreciar todos sus matices aromáticos.
