Castelnau

Solera 9.2 | Botella 75CL - Estuche

Descripción

Elegante y luminoso, el cuvée Solera 9.2 de Champagne Castelnau es un audaz homenaje al tiempo. Procedente de una reserva perpetua iniciada en 2009, esta singular cuvée encarna la interpretación del envejecimiento según la Maison Castelnau. Presentada aquí en botella con estuche, seduce por su profundidad, frescura y complejidad, que se revelan tras más de una década de maduración en barricas.

La elaboración del Champagne Castelnau Solera 9.2

La cuvée Solera 9.2 está compuesta íntegramente por vinos de reserva, fruto de un trabajo paciente y meticuloso de reserva perpetua iniciado en 2009. Cada año, se extrae una parte de la reserva para el embotellado y se renueva con los vinos del año para preservar el equilibrio y la riqueza aromática de la base. Esta edición 9.2 se basa en las añadas 2009, 2015 y 2017.

Antes de ser embotellados, los vinos reposan durante 10 años en cubas y, a continuación, se someten a un envejecimiento de 3 años en bodegas sobre lías, según la firma de la casa. La dosificación se mantiene en 5 g/L, lo que refuerza la pureza de la expresión y conserva una agradable redondez.

Un ensamblaje refinado y atemporal

• 50 % Chardonnay: aporta brillo, tensión y mineralidad a la cuvée.
• 35 % Pinot Meunier: aporta aromas afrutados y una textura sedosa.
• 15 % Pinot Noir: aporta estructura y profundidad aromática.

Este sutil ensamblaje da como resultado una cuvée rica y elegante, con aromas delicados y una estructura armoniosa, sello distintivo del estilo Castelnau.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cosecha Solera 9.2 es amarillo dorado claro, brillante, con finas burbujas regulares.

• Nariz

  En nariz, descubre un bouquet aromático expresivo y refinado, que mezcla notas florales, frutos secos y un toque sutilmente especiado.

• Boca

  En boca, este champán seduce por su textura sedosa y su equilibrio. La frescura de los cítricos se combina con una agradable redondez, en un final persistente y elegante.

Sugerencias de maridaje

Entrante

• Vieiras al azafrán
• Risotto a la milanesa
• Espárragos blancos con salsa mousseline

Platos

• Pot-au-feu de marisco con especias dulces
• Suprema de ave de Bresse con langostinos asados
• Filete de ternera asado, jugo corto al jengibre

Postres

• Tarta fina de peras y almendras
• Baba ligera al ron
• Crema quemada con vainilla

¿Por qué regalar este champán?

Presentado en un elegante estuche, el cuvée Solera 9.2 es una opción original y elegante para celebrar una ocasión especial. Su profundidad, su historia de maduración y su carácter único seducirán a los amantes del champán y a los curiosos en busca de nuevos descubrimientos.

El precio de la cuvée Solera 9.2 Champagne Castelnau

El precio de la botella de Solera 9.2 en estuche es de 59,95 €. Una cuvée rara y sofisticada que encarna la filosofía del tiempo tan apreciada por la Maison Castelnau.

Opiniones sobre Champagne Castelnau Solera 9.2

Los apasionados elogian el equilibrio y la complejidad de esta cuvée inédita. Su prolongada crianza y su riqueza en vinos de reserva lo convierten en un champán profundamente expresivo. Leer las opiniones sobre la cuvée Solera 9.2.

Conservación y servicio

Servir entre 8 y 10 °C en una copa tulipa. Este champán puede degustarse desde ahora mismo o conservarse entre 5 y 8 años para desarrollar aromas más evolucionados y una textura más cautivadora.