Este Rosé XV Grand Cru, elaborado por la Maison Cazals, es un champán rosado que combina vivacidad y mineralidad.
Esta cuvée se elabora con un 88 % de Chardonnay procedente del Clos Cazals y un 12 % de Pinot Noir de Verzenay. El Clos Cazals, situado en el terruño de Oger, tiene la particularidad de ser muy calcáreo y producir uvas de gran vivacidad.
Este champán se vinifica y se cría en depósitos de acero inoxidable y se somete a una fermentación maloláctica. Este champán rosado brut tiene un dosaje de 6 g/l.
El Rosé XV Grand Cru tiene un color cobrizo y luminoso con una delicada efervescencia.
En nariz, este champán es rico en frutos rojos y negros confitados, y notas golosas de bollería y café tostado completan este hermoso bouquet aromático.
En boca es vivificante y mineral, con sabores de frutas blancas y cítricos, marcado por un final largo y ácido.
Esta cuvée Rosé XV Grand Cru es perfecta como aperitivo, pero también marida muy bien con ostras, mariscos, sushi, pescados y carnes blancas o con un postre afrutado.
