Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 elaborada por Christian Gosset es un champán Blanc de Blancs de gran finura.

Es un champán elaborado a partir de chardonnay procedente de la localidad de Sorangeon, situada en el terruño Grand Cru de Chouilly. Se trata de una parcela orientada al este, en la que aflora la creta. Las viñas, de más de 50 años de antigüedad, producen uvas tensas, de gran pureza y finura.

La cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 Christian Gosset se vinifica en barricas de roble, una crianza que aporta redondez y cierta pátina al vino.

Tras tres años en las bodegas de la casa, la cuvée ha sido degollada y no dosificada para conservar toda la finura y pureza del terruño.

Es un champán Blanc de Blancs de color amarillo con reflejos verdosos. Sus burbujas son finas y vivaces.

En nariz, es una cuvée que revela bonitas notas florales, un toque amaderado y, en segundo plano, notas de caramelo.

En boca, la cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 de Christian Gosset se abre con un ataque franco, que evoluciona hacia una sensación pulposa y aérea. En el paladar medio, el vino es fundente, sostenido por una bella tensión. El final de boca se centra en la salinidad y la tiza.

Es un champán que marida a la perfección con ostras calientes, langostinos o cangrejos de río.