Christian Gosset

Loiselu Aÿ Grand Cru 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

Loiselu Aÿ Grand Cru 2018 de Christian Gosset es un champagne de gran carácter.

Esta cuvée se elabora a partir de uvas Pinot Noir vendimiadas el 28 de agosto de 2018 en la parcela conocida como "Loiselu", en el municipio de Aÿ Grand Cru. Esta parcela, plantada en 1963, está situada en plena ladera y se beneficia de una exposición hacia el este y de un suelo de arcilla de molino sobre tiza.

El vino se vinifica íntegramente en barricas de roble, de la forma más natural posible, sin filtrar ni enfriar. El vino se dosifica muy ligeramente a 1 g/L tras el degüelle en abril de 2022.

Este champán presenta un color oro rosado bastante intenso.

La nariz es abierta, revelando aromas confitados de frutos secos, tabaco y roble, seguidos de finas notas animales y ahumadas.

En boca, el ataque es pleno y vinoso. El cuerpo es rico, casi opulento, y desarrolla una textura masticable y un carácter muy terroso. A pesar de su poderosa estructura, la consistencia del vino y sus finas burbujas producen una textura cremosa.

El final es potente, persistente, armonioso y salino.

Con este Champagne Loiselu Aÿ Grand Cru 2018, de Christian Gosset, se puede buscar la potencia de expresión de los platos, la intensidad de las salsas y la complejidad de las texturas, como el cordero, el pichón, el pato o la caza menor, acompañados de salsas reducidas y especias.