Christian Gosset

Rosé A03 Grand Cru | Botella 75CL

Descripción

El Rosé A03 Grand Cru de Christian Gosset es un champán rosado con un fuerte carácter aromático y un paladar muy equilibrado.

Christian Gosset es un enólogo de 55 años. Tras 35 años de experiencia forjada en la finca familiar, decidió emprender su propio camino y crear sus propios champagnes.

El Rosé A03 Grand Cru es una mezcla de un 87% de Pinot Noir del terruño Grand Cru de Aÿ, en el Valle del Marne, y un 13% de Chardonnay del terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs.

El vino se vinifica en cubas esmaltadas, de la forma más natural posible, sin filtración. Para elaborar este champán rosado, se añade a la mezcla un 7% de vino tinto de Aÿ, vinificado en barricas de roble. El vino se dosifica a 1 g/L, resaltando sutilmente la paleta aromática.

Esta cuvée presenta un color rosa frambuesa con reflejos salmón.

El bouquet se abre con bellas notas de fresa, peonía y violeta, seguidas de aromas de humo, carne fresca y un toque de pimienta.

En boca, el ataque es tierno y la buena frescura de la cuvée se ve realzada por la presencia de taninos ligeros. La textura es cremosa, luego sedosa.

Christian Gosse Rosé A03 Grand Cru combina perfectamente con sabores equilibrados y texturas tiernas, como terrina, blanquette, risotto, ravioli, quenelles, salmón ahumado o quesos duros.