Christian Gosset

Rosé A05 Grand Cru | Botella 75CL

Descripción

El Rosé A05 Grand Cru elaborado por Christian Gosset es un champán rosado equilibrado y con una personalidad aromática marcada.

¡Christian Gosset es un joven viticultor de 55 años! Tras 35 años de experiencia adquirida en la finca familiar, decidió independizarse y crear sus propios champanes.

El Rosé A05 Grand Cru es una mezcla de 82 % de Pinot Noir procedente del terruño Grand Cru de Aÿ, en el valle del Marne, y 18 % de Chardonnay procedente del terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs.

La vinificación se realiza en cubas esmaltadas, con la menor cantidad posible de aditivos y sin filtración. Se añade un 7 % de vino tinto de Aÿ, vinificado en barricas de roble, a la mezcla para obtener este champán rosado. El vino se dosifica muy ligeramente para resaltar con sutileza la paleta aromática sin enmascararla.

Esta cuvée se presenta con un color rosa frambuesa con reflejos cobrizos.

En nariz, revela aromas de frutos rojos, nata fresca y malvavisco, y se abre con notas ligeramente ahumadas y confitadas.

En boca, el ataque es suave y la frescura de la cuvée se ve resaltada por la presencia de ligeros taninos. La textura es cremosa y sedosa.

Con el Rosé A05 Grand Cru de Christian Gosset puede buscar el equilibrio de sabores y la ternura de las texturas, como los maridajes de raviolis de ternera, bisque de langostinos y cilantro o un caldo de especias dulces.