Esta añada 1996 procede de la vinoteca De Venoge. La añada 1996 es una de las mejores de Champagne, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.
Esta añada es una mezcla de 70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier y 15% Chardonnay.
De Venoge 1996 presenta un bello color amarillo dorado, con burbujas finas y regulares.
La nariz es halagadora, con aromas de frutos secos y pan de especias.
Su gran potencia y estructura lo convierten en el acompañante perfecto de platos elaborados como aves con colmenillas o pollo de Bresse trufado.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS