Delamotte
Blanc de Blancs 2018 | Botella 75CL
El Blanc de Blancs 2018 elaborado por la casa Delamotte es un champán que destaca la tensión, la pureza y el carácter mineral y calcáreo de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
El Blanc de Blancs 2018 elaborado por la casa Delamotte es un champán que destaca la tensión, la pureza y el carácter mineral y calcáreo de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
El Blanc de Blancs 2018 Delamotte se elabora a partir de Chardonnay procedente de los mejores terruños de la Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly y Oiry. Se trata de terruños calcáreos que aportan al champán una magnífica mineralidad.
Cada pueblo aporta su especificidad. Mesnil-sur-Oger (20 % del ensamblaje) aporta acidez, pureza y mineralidad. Avize (20 %) ofrece equilibrio y estructura, mientras que Oger (20 %) se encarga del calor y la generosidad. Cramant aporta un toque de mineralidad ahumada, Chouilly, estructura y longitud, y Oiry, redondez.
La añada 2018 fue memorable por sus temperaturas récord y la ausencia de lluvias durante todo el periodo vegetativo. No cayó ni una gota de agua entre abril y septiembre. La vendimia fue de gran calidad y ofreció unas concentraciones aromáticas muy agradables.
El Blanc de Blancs 2018 Delamotte se vinificó en depósitos de acero inoxidable para conservar toda la frescura del chardonnay y los terruños.
En nariz, esta cuvée se abre con notas de flores blancas y un toque cítrico. En el segundo nariz, tras una breve aireación, aparecen notas de almendra. Es una nariz enérgica y muy fina.
En boca, el Blanc de Blancs 2018 Delamotte comienza con un ataque a la vez cortante y cremoso. El paso por boca es más redondo, con notas afrutadas, cítricas confitadas y de brioche. El final es magnífico, largo, amplio, mineral, con un toque yodado vibrante.
Es una cuvée ideal para el aperitivo, pero que también marida muy bien con aves o quesos de pasta prensada.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineralFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232032
(Apogeo)2043
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 25 de diciembre de 2021José V.Blanc de Blancs 2014 - botella - botella 75cl
- 7 de diciembre de 2019Henrik J.Blanc de Blancs 2008 - botella - botella 75cl
- 1 de octubre de 2018Palumbo r.Blanc de Blancs 2008 - botella - botella 75cl
Delamotte Blanc de Blancs 2018 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant, Oger, Oiry |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |