Delamotte
Blanc de Blancs 2018 | Botella de 75 cl
El Blanc de Blancs 2018 elaborado por Delamotte es un champán que resalta la tensión, la pureza y la mineralidad calcárea de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
El Blanc de Blancs 2018 elaborado por Delamotte es un champán que resalta la tensión, la pureza y la mineralidad calcárea de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
Delamotte Blanc de Blancs 2018 se elabora con uvas Chardonnay procedentes de los mejores terruños de la Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly y Oiry. Estos terruños calcáreos confieren al champán una magnífica mineralidad.
Cada pueblo tiene su propio carácter. Mesnil-sur-Oger (20% de la mezcla) aporta acidez, pureza y mineralidad. Avize (20%) aporta equilibrio y estructura, mientras que Oger (20%) aporta calidez y generosidad. Cramant aporta un toque de mineralidad ahumada, Chouilly estructura y longitud, y Oiry redondez.
La añada 2018 fue memorable, con temperaturas récord y ausencia de lluvias durante todo el periodo vegetativo. No cayó ni una gota de agua entre abril y septiembre. La cosecha fue de muy alta calidad, con preciosas concentraciones de aromas.
El Delamotte Blanc de Blancs 2018 se vinificó en cubas de acero inoxidable para preservar toda la frescura de la Chardonnay y de los terruños.
En nariz, esta cuvée se abre con notas de flores blancas y un toque de cítricos. En la segunda nariz, tras un poco de aireación, aparecen notas de almendra. La nariz es enérgica y muy fina.
En boca, el Delamotte Blanc de Blancs 2018 comienza con un ataque punzante y cremoso, seguido de un paladar medio más redondo con notas de fruta, cítricos confitados y brioche. El final es soberbio, largo, pleno y mineral, con un vibrante toque de yodo.
Se trata de una cuvée perfecta como aperitivo, pero que también combinará bien con aves de corral o queso de pasta prensada.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineralCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232028
(Apogeo)2043
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 25 de diciembre de 2021José V.Blanc de Blancs 2014 - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de diciembre de 2019Henrik J.Blanc de Blancs 2008 - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de octubre de 2018Palumbo r.Blanc de Blancs 2008 - desnudo - botella de 75 cl
Delamotte Blanc de Blancs 2018 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |