El Vintage 2000 Extra Aged de Deutz es un champán atípico, una añada en la que la mayoría de las botellas se vendieron hace 7 años. Pero un puñado de botellas se han conservado en las bodegas de la casa para prolongar su envejecimiento y están disponibles para su degustación hoy.
Cuvée Vintage 2000 Extra Aged presenta un color sedoso con reflejos "oro viejo" y una efervescencia fina y viva.
En nariz, es un champagne de expresión aromática equilibrada, que evoluciona entre aromas de frutas de hueso y notas de frutos confitados y secos.
En boca, esta cuvée tiene un ataque pleno y equilibrado con notas de albaricoque maduro, membrillo y fruta confitada. El paladar es suave, sostenido por una fina mineralidad que marca el tono de la cuvée.
El final es largo, delicioso y generoso.
Una cuvée muy fina, a medio camino entre la delicadeza del Deutz Millésimé y la distinción de la "Cuvée William Deutz".