L'Amour de Deutz Rosé 2013 es una magnífica cosecha que acompañará un aperitivo excepcional y maridará a la perfección con una amplia variedad de platos puros, delicados e incluso picantes.
Este rosado es una mezcla de 58 % de Pinot Noir procedente de los terruños de Aÿ, Verzenay, Ambonnay y Bouzy, y 42 % de Chardonnay procedente de Avize, Vertus y Villers-Marmery. A esta mezcla se añade un 6 % de vino tinto elaborado por Deutz a partir de dos parcelas de viñas viejas de Pinot Noir, «La Pelle», situada en Aÿ, y «Charmont», en Mareuil-sur-Aÿ.
La añada 2009 es una añada halagadora, expresiva y generosa. El Amour de Deutz Rosé 2009 refleja maravillosamente este año.
Este champán rosado se viste de un precioso color dorado rosado pálido con suntuosos reflejos cobrizos.
En nariz es discreto y desarrolla delicados aromas de frutas maduras con fresa, frambuesa, mora y cereza, acompañados de sutiles notas de pétalos de rosa.
En boca es intenso y sedoso, con un ataque franco y una estructura equilibrada. Los aromas de frutos rojos que se descubren en boca están respaldados por una agradable mineralidad.
El Amour de Deutz Rosé 2013 marida a la perfección con un tataki de atún al limón, langosta a la parrilla, pescados delicados como el salmonete o el san Pedro, un carpaccio de ternera de Kobe o un delicado pichón con cerezas.
