El Brut Rosé 2015 de Maison Deutz es un champán con preciosas notas de fruta roja madura y un encantador frescor mineral. Es una cuvée que puede disfrutarse tanto como aperitivo como en la mesa con platos especiados o incluso salsas, como salmonetes, pato pekinés o pichón con arándanos.
Esta cuvée se elabora a partir de una mezcla de 82% de Pinot Noir de los terruños de Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil, Cumières y Tauxières, y 18% de Chardonnay de los terruños de Avize y Villeneuve.
A esta mezcla se añade un 5% de vino tinto elaborado por Deutz, de Pinot Noir procedente de una parcela de viñas viejas en Aÿ llamada "La Pelle", y de dos parcelas en Mareuil-sur-Aÿ llamadas "Cumaine" y "Charmont".
Su bello color oro rosado con reflejos cobrizos refleja el cuidado puesto en la vinificación y la precisión del ensamblaje. La efervescencia fina y sostenida refuerza la idea de un vino elegante y aéreo.
En nariz, es un champagne delicado, con aromas finos y elegantes de fresas, grosellas y moras trituradas, mezclados con notas frescas y minerales.
En boca, el ataque es enérgico y el vino envolvente. Está en perfecta armonía con los aromas ya presentes en nariz, ampliados por sutiles notas de melocotón de viña, casi pastas de frutas. El final sápido es maravillosamente largo, subrayando la calidez de la añada 2015.
