Deutz
La Côte Glacière 2015 | Botella de 75 cl - Caja de colección
La cuvée La Côte Glacière es la última iteración de la cuvée Hommage à William Deutz lanzada en 2010. El maestro bodeguero de Deutz, Michel Davesne, decidió vinificar por separado las dos parcelas utilizadas para esta cuvée. El resultado es La Côte Glacière y Les Meurtets. Estas dos cuvées llevan el nombre de la parcela de la que proceden, dos parcelas de Pinot Noir situadas en Aÿ.
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Descripción
La cuvée La Côte Glacière es la última iteración de la cuvée Hommage à William Deutz lanzada en 2010. El maestro bodeguero de Deutz, Michel Davesne, decidió vinificar por separado las dos parcelas utilizadas para esta cuvée. El resultado es La Côte Glacière y Les Meurtets. Estas dos cuvées llevan el nombre de la parcela de la que proceden, dos parcelas de Pinot Noir situadas en Aÿ.
La Côte Glacière" es un viñedo de Pinot Noir de cincuenta años situado en una ladera empinada, idealmente expuesta, que produce uvas generosas.
Este Blanc de Noirs se vinificó en cubas, luego se dosificó como Brut antes de desarrollar su bouquet aromático en la bodega durante casi 7 años. Se trata de una cuvée generosa y opulenta.
Presenta un ligero color amarillo dorado con sutiles reflejos cobrizos.
La nariz es muy expresiva, con aromas florales y de fruta madura, seguidos de fragancias de flor de lila, pera y melocotón y un toque de miel exótica.
En boca es seductoramente generoso, sin contrarrestar su franqueza y mineralidad. El equilibrio entre pureza y complejidad ofrece una rara sensación de armonía y refinamiento.
El delicioso y distinguido final persiste con una fina nota de yodo, típica de las laderas de las que procede este vino.
La Côte Glacière 2015 es el acompañamiento perfecto de bogavante a la plancha, carpaccio de atún, pastilla de perdiz o quesos suaves.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Vallée de la MarneAÿ
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2038
Deutz La Côte Glacière 2015 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías