La cuvée Meurtet 2015 de la casa Deutz, aquí propuesta en magnum, es la contrapartida de la cuvée Hommage à William Deutz, inaugurada en 2010. El jefe de bodega de la casa Deutz, Michel Davesne, decidió vinificar por separado las dos parcelas utilizadas para esta cuvée. Así nacieron La Côte Glacière y Les Meurtets. Dos cuvées que llevan el nombre de la parcela de la que proceden, dos parcelas de Pinot Noir situadas en Aÿ.
La parcela Meurtet es una ladera orientada al este, que da vinos de gran finura y precisión.
Este Blanc de Noirs se vinificó en cubas y se dosificó en Brut antes de desarrollar hermosos aromas en bodega durante casi 7 años. Es una cuvée llena de matices y delicadeza.
Es un champán de color dorado y burbujas de una finura increíble.
En nariz, Meurtet 2015 ofrece notas de frutas blancas y amarillas, con un ligero toque de regaliz.
En boca, el vino es aún más complejo. A las notas frutales se suman aromas de frutos rojos y una franca mineralidad.
Este excepcional Pinot Noir se puede disfrutar como aperitivo, pero también marida muy bien con foie gras, sashimis, langostinos o aves.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS