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Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs 2013 | Botella 75CL
La cosecha Cuvée Blanc de Blancs de Diebolt-Vallois sólo se elabora en años excepcionales.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La cosecha Cuvée Blanc de Blancs de Diebolt-Vallois sólo se elabora en años excepcionales.
Este champán es una mezcla de Chardonnay de los terruños de Cuis Premier Cru (60%), Chouilly Grand Cru (10%) y Epernay (30%).
La añada 2013 tuvo un ciclo especialmente tardío, pero el radiante verano permitió máxima insolación y escasas precipitaciones, parámetros ideales para la maduración de los Chardonnay. La cosecha de otoño produjo vinos elegantes y frescos.
Esta cuvée se vinifica y madura en cubas de temperatura controlada y se ensambla como un Brut para conservar la tensión y la frescura de esta excelente añada.
Este Cuvée Blanc de Blancs 2013 de Diebolt-Vallois revela encantadoras notas de flores blancas, fruta amarilla, jugosa fruta madura, ralladura de cítricos y gran mineralidad. En boca, el vino es redondo, fresco y elegante, con notas de fruta amarilla. La textura es cremosa y untuosa, con un toque de especias al final.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsChouillyCuisEpernay
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoTostado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212024
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2013 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS