Dom Pérignon

Oenothèque 1993 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

Una cuvée excepcional, Dom Pérignon Œnothèque 1993 es la máxima expresión de un vino cuyo estilo desafía al tiempo. Perpetúa la filosofía de Pierre Pérignon, el padre espiritual del champán, quien, cuando asumió su cargo de procurador en la abadía benedictina de Hautvillers en 1668, tenía el objetivo declarado de elaborar el mejor vino del mundo.

Casi 350 años después, Dom Pérignon continúa este enfoque visionario del verdadero lujo: la reinvención constante de lo excepcional.

Es este espíritu el que inspira a Richard Geoffroy, Chef de Cave de Dom Pérignon, cuando crea un nuevo Vintage Dom Pérignon. En sus propias palabras: "Las uvas nunca son las mismas de un año para otro. Si una cosecha no cumple los criterios de Dom Pérignon, no habrá Vintage ese año. No se trata de un juicio de valor, sino de una visión estética".

Dom Pérignon Œnothèque 1993 se abre con notas muy ligeras de hierbas secas antes de llegar a aromas de pomelo confitado y canela.

La nariz se completa con aromas de galleta y frutos secos.

En boca es potente, preciso y voluptuoso. La densidad inicial se vuelve más amplia y cremosa, y el final se alarga con finura, terminando con una nota que recuerda a la savia.