La cuvée Charles de Gaulle de Champagne Drappier encarna la potencia y la elegancia, un homenaje al famoso general. Sus sutiles aromas cítricos y almendrados, combinados con una espuma ligera, lo convierten en un champán ideal para el aperitivo o para acompañar platos refinados.
La elaboración del champán Charles de Gaulle Drappier
La cuvée Charles de Gaulle de la casa Drappier es el champán que le gustaba degustar al general. Cliente fiel de la casa, su propiedad de la Boisserie, en Colombey-Les-Deux-Eglises, se encuentra a pocos kilómetros de la finca Drappier.
Gracias a su ayudante de campo, el coronel de Bonneval, descubrió el champán Drappier y se convirtió en un gran admirador.
Con motivo del 50.º aniversario de la llamada del 18 de junio de 1990, se creó y lanzó la cuvée Charles de Gaulle, con un ensamblaje idéntico al que tanto gustaba al general.
La cuvée Charles de Gaulle se elabora a partir de una mezcla de 80 % de Pinot Noir y 20 % de Chardonnay, lo que le confiere una estructura generosa y una finura aromática. Las uvas proceden de los suelos calcáreos kimméridgiensde Urville, en Aube, un terruño que aporta a este champán una mineralidad única.
Los vinos se crían en parte en madera, lo que les aporta una dimensión aromática adicional. La fermentación maloláctica se realiza e e para aportar redondez y profundidad. Tras el embotellado, el champán reposa 36 meses sobre lías, desarrollando así una paleta aromática rica y matizada. El dosage es de 6,5 g/l, lo que permite obtener un equilibrio perfecto entre estructura y frescura.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée Charles de Gaulle presenta un color dorado y luminoso, que revela una bella madurez.
Nariz
La nariz es muy fina, con aromas cítricos, de manzana yalmendra, y un delicado toque de nuez moscada.
Boca
En boca, esta cuvée revela una notable complejidad y una espuma ligera. Los sabores ligeramente confitados aportan una nota golosa al final.
Maridajes
- Tostadas de foie gras
- Verrines de cangrejo con cítricos
- Gougères de queso
- Pollo faisán relleno de foie gras
- Magret de pato asado
- Brie de Meaux
- Tarta de manzana
- Milhojas de vainilla
- Sorbete de limón
El precio de la botella Charles de Gaulle Drappier
El precio de la botella Charles de Gaulle Drappier es 55,95 €. Con su meticulosa vinificación y su refinado ensamblaje, este champán encarna la elegancia de Drappier y la potencia del terruño champenoise.
Opiniones sobre la cuvée Charles de Gaulle Drappier
Los amantes del champán aprecian la finura aromática yel equilibrio de esta cuvée, que ofrece una experiencia de degustación única. Para saber más, consulte las opiniones sobre la cuvée Charles de Gaulle Drappier.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades de la cuvée Charles de Gaulle Drappier, se recomienda conservarla entre 10 y 12 °C, protegida de la luz. Este champán puede degustarse ahora mismo o conservarse en bodega, donde desarrollará aún más su complejidad.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS