Drappier

Quattuor Blanc de Blancs | Botella de 75 cl

Descripción

Lacuvée Quattuor de Champagne Drappier es un homenaje a la diversidad de las variedades de uva blanca de la región de Champagne. Esta cuvée revela aromas frescos y delicados. Es perfecto como aperitivo o con platos ligeros. Este Blanc de Blancs seduce por su mineralidad y su largo final.

Cómo se elabora el champán Quattuor Drappier

La cuvée Quattuor es una mezcla única de cuatro variedades de uva blanca emblemáticas de la región de Champagne: Arbanne (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%) y Chardonnay (25%).

Probablemente derivada de las primeras cepas traídas por los romanos a principios de nuestra era, la Arbane sólo se encuentra en Champaña y más concretamente en la Côte des Bar (Aube).

Arbane produce vinos secos, vivos, muy aromáticos e ideales para la efervescencia.

El Petit Meslier, al igual que el Arbane, prácticamente ha desaparecido desde la epidemia de filoxera. Los escasos centenares de cepas que quedan producen un vino afrutado y pedernal con un rendimiento muy bajo.

La Blanc Vrai, denominación champañesa de la Pinot Blanc, es una variedad frágil que produce vinos suaves y fáciles de beber.

Por último, la Chardonnay, muy utilizada actualmente en Champaña, es una variedad que produce grandes vinos de gran finura, elegancia y persistencia aromática.

Estas variedades de uva se cultivan en los suelos calcáreos kimmeridgianos de Urville, que les confieren su mineralidad típica y una gran pureza. Drappier practica una viticultura sostenible y ecológica, limitando la intervención humana y preservando las características del terruño.

La vinificación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable para garantizar la expresión más pura de las variedades de uva y del terruño. A continuación, la cuvée se cría en botella durante 36 meses sobre sus lías, lo que permite que los aromas ganen en profundidad. Con un dosage Extra Brut de 4,2 g/l, Quattuor conserva la expresión pura y cincelada de sus variedades de uva.

Cata del vino base

• Color

  Quattuor es de color oro pálido, luminoso y delicado, con reflejos plateados.

• Nariz

  La nariz se abre con aromas de uva fresca ycítricos, seguidos de notas de manzana melosa y confitura de higos, sublimadas por un bouquet de flores blancas.

• Boca

  En boca, esta cuvée presenta una textura cincelada y mineral, con un frescor persistente. El final es largo y está marcado por un toque salino que aporta una agradable complejidad.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tostadas con queso fresco y hierbas
• Gougères con queso Comté
• Ostras frescas

Platos

• Dorada a la plancha con limón
• Carpaccio de ternera con trufas blancas
• Tartaleta de verduras de primavera

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Ensalada de fruta fresca
• Sorbete de pomelo

El precio de la botella Quattuor Drappier

El precio de la botella Quattuor Drappier es de 84,95 €. Este vino base, elaborado a partir de variedades de uva poco comunes y meticulosamente vinificado, encarna la esencia misma del Blanc de Blancs en Champagne. Su pureza y elegancia justifican su posición entre los champagnes de gama alta.

Opiniones sobre la Cuvée Quattuor Drappier

Los amantes del champán alaban la complejidad aromática y la finura de esta cuvée, perfecta para las ocasiones especiales. Para saber más, lea las opiniones de Quattuor Drappier.

Cómo conservar este champán

Para preservar todas las cualidades de la cuvée Quattuor Drappier, le recomendamos conservarla a una temperatura de entre 10 y 12°C, al abrigo de la luz. Este champán puede disfrutarse ahora o conservarse en bodega para aumentar su complejidad con el paso del tiempo.