El Blanc de Blancs 2012 Grand Cru de Drappier es un champán de finura y delicadeza. Es una cuvée de gran pureza que acompañará un aperitivo o un cóctel.
Homenaje a los grandes Chardonnays de la Côte des Blancs, se elabora a partir de los terruños de Avize, Chouilly y Cramant. Se trata de algunos de los pueblos más famosos de Champagne, cada uno de los cuales ofrece una faceta diferente de la Côte des Blancs.
El Blanc de Blancs 2012 Grand Cru Drappier ha sido vinificado y criado en cubas de acero inoxidable para preservar toda la tensión y frescura del vino. El dosage es Extra Brut, con 6 gramos de azúcar por litro.
Este champán presenta un color amarillo pajizo y burbujas finas.
En nariz, esta cuvée recuerda a flores blancas y miel. La riqueza aromática característica de la añada 2012 es evidente.
En boca, esta riqueza aromática se repite, con notas de vainilla y fruta. La mineralidad está presente en todo momento. El final es largo y complejo, con notas tostadas.
