Drappier

Blanc de Blancs | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Blanc de Blancs de Champagne Drappier es una expresión pura y refinada de Chardonnay, que ofrece notas frescas y minerales. Perfecto como aperitivo o para acompañar platos delicados, este champán le seducirá por su finura y elegancia.

Cómo se elabora Drappier Blanc de Blancs

Drappier Blanc de Blancs se elabora con un 95% de Chardonnay y un 5% de Blanc Vrai, una antigua variedad de uva de Champagne que aporta una nota golosa a esta cuvée. Cultivado en el terruño calcáreo jurásico-kimmeridgiano de Urville, este Chardonnay capta la esencia mineral del suelo, no muy distinta de la de un Grand Cru de Chablis cercano. La viticultura sostenible practicada en la propiedad refuerza este enfoque de pureza y respeto del terruño.

El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable para resaltar la mineralidad del Chardonnay. Una pequeña proporción (5%) de los vinos se cría en barricas, lo que añade un toque de complejidad y redondez sin opacar el carácter mineral del Chardonnay. El vino base no se filtra y contiene pocos sulfitos, con el fin de preservar la pureza aromática de la variedad de uva. Este Blanc de Blancs se embotella y se traslada a las bodegas de la casa, donde pasa 30 meses, ganando en finura y complejidad. La dosificación es de 6,5 g/l, lo que proporciona un equilibrio perfecto entre vivacidad y elegancia.

Cata del vino base

• Color

  La Cuvée Blanc de Blancs presenta un brillante color dorado pálido que revela su juventud y frescura.

• Nariz

  En nariz predominan los aromas de melocotón blanco y pera, acompañados de sutiles toques florales como la peonía. La nariz ofrece una paleta de aromas refinada y elegante.

• Boca

  En boca, este vino base es mineral y ligeramente bizcochado, con una textura cremosa y envolvente. La frescura es omnipresente, dejando una impresión de pureza y finura.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Verrines de cangrejo y cítricos
• Tostada de salmón ahumado
• Gougères de queso

Platos

• Filete de lenguado con beurre blanc
• Tagliatelle con vieiras
• Blanqueta de ternera

Postres

• Tarta de manzana
• Sorbete de limón
• Milhojas de vainilla

El precio de la botella Blanc de Blancs Drappier

El precio de la botella Blanc de Blancs Drappier es de 42,95 €. Este champagne es uno de los mejores ejemplos de la maestría de Drappier en la vinificación de Blanc de Blancs.

Opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs Drappier

Los amantes del champán aprecian la pureza y mineralidad de esta cuvée, ideal para momentos de degustación sofisticados. Lea las opiniones sobre la cuvée Blanc de Blancs Drappier para saber más sobre lo que opinan los entendidos.

Cómo conservar este champán

Para preservar todas las cualidades del Drappier Blanc de Blancs cuvée, se recomienda conservarlo a una temperatura entre 10 y 12°C, al abrigo de la luz. Este champán puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega para que adquiera mayor complejidad con el paso de los años.