Drappier
Trop M'en Faut ! Coteau Champenois | Botella de 75 cl

No disponible temporalmente

El nombre "Trop M'en Faut" es una burla de "Fromenteau" (el nombre champañés del Pinot Gris), que podría traducirse como "Tan bueno que nunca tendré demasiado". Con esta nueva cuvée de Drappier, redescubrimos el sabor de los vinos de antaño, con una expresión 100% Fromenteau.

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por unidad

57,95 €

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Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.

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Descripción

Pinot Gris, la variedad de uva de piel cobriza que antaño era muy común en Aube, solía elaborar lo que se conoce como vinos "grises". Rico, sedoso y con cuerpo, el Fromenteau, muy raro hoy en día, da un zumo dorado con notas de fruta olvidada.

La Maison Drappier experimentó con esta variedad de uva en 2015 y ahora prolonga el experimento con una mezcla de las cosechas de 2017 y 2018. El viñedo, situado en el terruño de Urville (Côte des Bars), se cultiva de forma ecológica. La mineralidad de la piedra caliza contrasta con la redondez casi exótica del Pinot Gris.

Este Champagne de ladera es de color dorado pálido y revela encantadoras notas de ciruela mirabel madura y miel de acacia, con un final sedoso pero no dulce.

Sólo se han producido 375 botellas de esta cuvée extremadamente rara.