Françoise Bedel
Jouvence 2013 | Botella de 75 cl
El Cuvée Jouvence 2013 de Françoise Bedel es un vino excepcional. Combina una gran finura con una inmensa gama de aromas.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 2 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
El Cuvée Jouvence 2013 de Françoise Bedel es un vino excepcional. Combina una gran finura con una inmensa gama de aromas.
Esta cuvée es una mezcla de 55% Chardonnay y 45% Pinot Meunier, procedentes de viñas plantadas hace entre 30 y 60 años en suelos arcillo-limosos y margo-calcáreos.
La fermentación y la crianza se realizan en cubas esmaltadas y, tras el embotellado, las botellas envejecen durante 6 años sobre sus lías. La dosis de Brut es de 5,75 g/L.
En nariz es muy aromático, revelando bonitas notas de fruta, que adquieren toda su dimensión en la segunda nariz.
En boca, comienza con un ataque elegante y bien pulido, luego expone su riqueza aromática en el paladar medio. La sensación en boca es muy bella y sedosa.
El final es salino, con una profundidad y una longitud impresionantes.
La Cuvée Jouvence 2015 de Françoise Bedel es el acompañamiento perfecto para unos espárragos calientes, un rape asado o un filete mignon con melocotones servido con tagliatelle con mantequilla de salvia y tomates cherry al horno.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (55%)Pinot Meunier (45%)
Terruños:
Grande Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Sin azufre añadido
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232029
(Apogeo)2039
Françoise Bedel Jouvence 2013 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Grande vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías