Gardet no podía imaginar mejor manera de celebrar su 120 aniversario que con esta Cuvée 120 ans.
Fruto de 120 años de historia, reúne 12 de las mejores añadas.
Elaborada a partir de Pinot Noir (70%) y Chardonnay (30%), esta cuvée excepcional, con su savoir-faire bien guardado, es el acompañamiento perfecto para un carpaccio de vieiras o un rodaballo Rossini con salsa de foie gras y jugo de ternera con trufas.
En este marco champañés, la primera vendimia comenzó el 15 de septiembre de 1943 en un año muy suave y sin heladas. La cosecha siguiente, 1947, fue un año extraordinario en el que las enfermedades parecían haber desaparecido de los viñedos. A continuación, otras 10 añadas (1959, 1988, 1995, 1996, 1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2011) fueron cuidadosamente seleccionadas hasta 2011, todas ellas por sus singularidades capaces de sublimar esta mezcla.
El color es un delicado amarillo pálido con sutiles reflejos plateados.
La nariz es fresca y agradable, revelando intensos aromas de flores blancas.
En boca es brillante y vivo, abriéndose con notas de cítricos antes de revelar golosas notas de fruta confitada.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS