La cuvée Cuve 38 del champán Henriot, presentada en botella magnum, es mucho más que un simple champán: es una obra de arte vinícola. Con su historia única y su riqueza aromática, destaca como la elección perfecta para celebrar los grandes momentos.
La elaboración del champán Cuve 38 Henriot
Es una cuvée que nació en 1990 de la inspiración visionaria de Joseph Henriot. Ese año decidió aislar un ensamblaje de chardonnays procedentes de los cuatro Grands Crus históricos de la casa situados en la Côte des Blancs: Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize y Chouilly. Estos vinos se almacenaron en una única cuba, la cuba número 38.A partir de entonces, en cada vendimia, se añaden a la cuba vinos procedentes de los mismos pueblos. La primera extracción de esta reserva perpetua tuvo lugar en 2009, con un vino que ensamblaba vendimias que iban desde 1990 hasta 2007. Esta tercera edición de la Cuve 38 se extrajo en 2011, reuniendo vendimias que iban desde 1990 hasta 2009.
La Cuve 38 Henriot es una auténtica memoria del saber hacer de la casa y de los terruños Grands Crus de la Côte des Blancs. El tiempo se suma al tiempo para formar una obra maestra perpetuamente reelaborada, enriquecida y prolongada.
Cata de la cuvée
Color
El color de la cuvée Cuve 38 es dorado brillante con reflejos dorados y burbujas finas y danzarinas.
Nariz
En nariz, este champán revela una sorprendente complejidad aromática. Destacan las notas mantecosas y un toque de flores blancas. En segundo plano, aparecen aromas pasteleros más golosos.
Boca
En boca, el Cuve 38 es un modelo de equilibrio y refinamiento. La frescura de las vendimias recientes se combina armoniosamente con la profundidad de los vinos más antiguos. Es un champán con un equilibrio fascinante. La cuvée revela notas de cítricos confitados, frutas amarillas bien maduras y, a continuación, evocaciones de miel y vainilla.
Sugerencias de maridaje
- Ostras finas de claire
- Tartar de salmón al eneldo
- Gougères al queso Comté
- Vieiras salteadas con mantequilla blanca
- Pollo de Bresse asado con salsa de morillas
- Risotto con trufas
- Tarta de cítricos
- Macarrones de vainilla
- Soufflé de limón
El precio de la cosecha Cuve 38 Henriot
El precio de la botella magnum de la cuvée Cuve 38 Henriot es de 630,05 €. Un precio que tiene en cuenta la rareza de esta cuvée —solo se producen 1000 botellas magnum al año— y la excepcional calidad del champán.
Opiniones sobre la cuvée Cuve 38 Henriot
Los amantes del champán elogian regularmente la cuvée Cuve 38 Henriot por su finura y complejidad. En Plus-de-bulles.com, los clientes son unánimes: este champán es una obra maestra. Aprecian especialmente su equilibrio entre frescura y madurez, así como la longitud de su final. Para más opiniones, consulte la sección Opiniones sobre la cuvée Cuve 38 Henriot.
Anécdotas sorprendentes
La cuvée Cuve 38 es un homenaje al arte del ensamblaje, una práctica clave en Henriot. Este champán único es el resultado de más de 30 años de trabajo, en el que se integran vinos de diferentes épocas para crear una armonía perfecta. Su nombre, «Cuve 38», proviene directamente del recipiente en el que se conserva esta reserva perpetua.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS