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J-M Sélèque
Solessence | Botella de 75 cl
El Solessence Brut, creado por Jean-Marc Sélèque, es el primer vino de la gama Sélèque. Representa el estilo del champán Sélèque. Es una cuvée fresca y afrutada.
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Descripción
El Solessence Brut, creado por Jean-Marc Sélèque, es el primer vino de la gama Sélèque. Representa el estilo del champán Sélèque. Es una cuvée fresca y afrutada.
Solessence Brut es una mezcla de 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier y 10% Pinot Noir procedentes de los terruños de Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus y Boursault.
Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable (70%) y en barricas de roble (30%). La fermentación maloláctica se realiza para redondear el vino y acentuar sus aromas. El Solessence Brut de Sélèque se mezcla como Extra Brut (2,5 g/l).
Solessence Brut Sélèque envejece entre 18 y 30 meses en las bodegas de la casa antes de ponerse a la venta.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (40%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizyMoussyBoursault
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoCostos
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
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J-M Sélèque Solessence : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías