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J-M Sélèque
Solessence | Magnum 150CL
El Solessence Brut elaborado por Jean-Marc Sélèque abre la gama de la casa. Representa el estilo del champán Sélèque. Es una cuvée afrutada y fresca.
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Descripción
El Solessence Brut elaborado por Jean-Marc Sélèque abre la gama de la casa. Representa el estilo del champán Sélèque. Es una cuvée afrutada y fresca.
El Solessence Brut es una mezcla de 50 % Chardonnay, 40 % Pinot Meunier y 10 % Pinot Noir procedente de los terruños de Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus y Boursault.
Este vino se vinifica en depósitos de acero inoxidable (70 %) y en barricas de roble (30 %). Se somete a una fermentación maloláctica para redondearlo y acentuar sus aromas. El Solessence Brut de la casa Sélèque tiene una dosificación Extra Brut (2,5 g/l).
El Solessence Brut Sélèque ha envejecido entre 18 y 30 meses en las bodegas de la casa antes de salir a la venta.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (40%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Côte des BlancsValle del MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizyMoussyBoursault
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
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J-M Sélèque Solessence : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS