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Janisson & Fils
Cuvée Tradition | Botella de 75 cl
Cuvée Tradition de Janisson & Fils es una mezcla tradicional de Champagne de las 3 variedades de uva clásicas. Contiene un 70% de Pinots (Noirs y Meuniers) y un 30% de Chardonnay, a los que se añade un 15% de los vinos de la mezcla del año anterior, un uso de los vinos de reserva que preserva la personalidad de la casa. Esta cuvée envejece en bodega durante 24 meses.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Cuvée Tradition de Janisson & Fils es una mezcla tradicional de Champagne de las 3 variedades de uva clásicas. Contiene un 70% de Pinots (Noirs y Meuniers) y un 30% de Chardonnay, a los que se añade un 15% de los vinos de la mezcla del año anterior, un uso de los vinos de reserva que preserva la personalidad de la casa. Esta cuvée envejece en bodega durante 24 meses.
Se realiza la fermentación maloláctica para redondear el vino y sus aromas.
De color dorado con reflejos plateados, el Cuvée Tradition es un vino límpido y brillante.
Tiene una espuma fina y delicada y burbujas regulares.
En nariz se aprecian aromas intensos y complejos de avellana, almendra y flores.
En boca, el carácter picante del Pinot Noir no resta elegancia al vino. La impresión es la de una cornucopia donde se mezclan naranjas, manzanas y grosellas.
Este champán vigoroso y afrutado es un fiel reflejo de su terruño de origen.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
Cuvée Tradition de Janisson et Fils es un champán de color oro pálido con reflejos amarillo brillante. Sus burbujas son finas, regulares y delicadas, con una intensidad encantadora.
Nariz
En nariz, se trata de un champán afrutado, con aromas de frutos secos (especialmente nueces y avellanas). En definitiva, una nariz muy agradable, ligeramente brioche.
Boca
En boca, el ataque es franco, con un fino equilibrio entre una fuerte vinosidad y un frescor persistente realzado por notas de cítricos. Cuvée Tradition es un champán con carácter, fresco y sutil, muy agradable.
Servicio
Es una cuvée que recomiendo disfrutar como aperitivo o en un cóctel, servido a una temperatura de 8°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Terruños:
Montagne de ReimsVerzenay
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20162019
(Apogeo)2023
Janisson & Fils Cuvée Tradition : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
La opinión de las guías