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Janisson & Fils
Grand Cru | Botella de 75 cl
Mezcla de 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir, incluido un 10% de vinos de reserva de cosechas anteriores, Janisson & Fils Grand Cru se elabora con uvas procedentes de los mejores terruños de Champagne.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Mezcla de 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir, incluido un 10% de vinos de reserva de cosechas anteriores, Janisson & Fils Grand Cru se elabora con uvas procedentes de los mejores terruños de Champagne.
El Grand Cru Janisson & Fils presenta un magnífico color amarillo pajizo y una fina espuma.
Su nariz está marcada por la fruta blanca (melocotón) y, tras unos minutos de aireación, aparecen aromas más maduros de fruta compotada.
En boca, el ataque es limpio y lleno de frescor. En el paladar, hay una mineralidad característica de los grandes Chardonnays.
El final revela notas de avellana y miel, antes de un final muy fino.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Grand Cru de Janisson et Fils es un champán de color amarillo pajizo con reflejos amarillo dorado y burbujas finas y discretas.
Nariz
En nariz es rico y complejo, afrutado y floral. Afrutado, con aromas de melocotón blanco, y floral, con notas de flores blancas (tila). El final revela notas de miel y cera de abejas.
Boca
En boca, el ataque es franco, limpio y lleno de frescura. En boca es rico, redondo y suave, con una buena acidez que le confiere una buena longitud. El paladar presenta aromas complejos de frutos secos y avellanas, con notas de cera de abeja y miel en nariz.
Servicio
Recomiendo servir Grand Cru Janisson et Fils como aperitivo, pero también para acompañar un plato de pescado o carne blanca. Se trata de un champán rico y complejo que revelará todos sus aromas a una temperatura de 10 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162020
(Apogeo)2026
Janisson & Fils Grand Cru : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
La opinión de las guías