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Janisson & Fils
Grand Cru Blanc de Noirs | Botella 75CL
El Blanc de Noirs de Janisson & Fils es el buque insignia de la gama. Es un champán elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en terruños clasificados como Grand Cru, el rango más alto en la escala de crus.
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Descripción
El Blanc de Noirs de Janisson & Fils es el buque insignia de la gama. Es un champán elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en terruños clasificados como Grand Cru, el rango más alto en la escala de crus.
El color es dorado pálido con reflejos dorados. Hay destellos de oro amarillo. La espuma es fina y abundante, formando un fino cordón.
La nariz es abierta, con notas complejas y opulentas. La variedad de uva Pinot Noir revela una amplia gama de sabores frutales. Las primeras notas son de fruta jugosa, seguidas de brioche y miel de primavera, antes de que un bouquet floral afine la nariz.
En boca, el Blanc de Noirs Janisson & Fils presenta un ataque limpio y fresco. La acidez está bien equilibrada por la redondez del vino. El paladar está lleno de fruta carnosa: melocotón, albaricoque y nectarina.
El final es muy largo, con aromas cítricos y florales que recuerdan a los de la nariz.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162019
(Apogeo)2023
Janisson & Fils Grand Cru Blanc de Noirs : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
|---|---|
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS