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José Michel
Cuvée du Père Houdart | Botella de 75 cl
La Cuvée du Père Houdart es una auténtica rareza. Resultado de una mezcla excepcional de 1971, 1975, 1976, 1982, 1984 y vinos de la excelente cosecha de 2011, esta extraordinaria cuvée es una interpretación magistral de la historia de la casa.
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Descripción
La Cuvée du Père Houdart es una auténtica rareza. Resultado de una mezcla excepcional de 1971, 1975, 1976, 1982, 1984 y vinos de la excelente cosecha de 2011, esta extraordinaria cuvée es una interpretación magistral de la historia de la casa.
Esta cuvée toma su nombre del fundador de la casa, el abuelo de José Michel, apodado Padre Houdart en el pueblo de Moussy.
Este champán es una mezcla de 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier y 20% Chardonnay, vinificada en cubas de acero inoxidable y barricas de roble. La dosificación es Extra Brut, 4 g/l, para permitir que el vino se exprese con la mayor libertad posible.
La Cuvée du Père Houdart presenta un color dorado y burbujas finas y lentas.
En nariz, es un champán complejo, con notas de frutos secos y fruta amarilla.
En boca, tiene una frescura encantadora a pesar de los años. En boca es cremoso y complejo, con aromas de pan tostado, fruta de pulpa amarilla y avellana tostada.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (40%)Pinot Meunier (40%)Chardonnay (20%)
Terruños:
Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20162019
(Apogeo)2025
José Michel Cuvée du Père Houdart : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías