La Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 de Joseph Perrier es un champán único. Es un champán elaborado a partir de una sola variedad de uva, Pinot Noir, de una sola parcela, La Côte à Bras situada en Cumières, de un solo año, la añada 2009, y no está mezclado.
Éstas son sólo algunas de las características que hacen de ésta una rara cuvée que será un maravilloso acompañamiento de mariscos, o más tradicionalmente, como aperitivo con un cóctel.
Los Pinot Noir de Cumières figuran entre los más famosos de Champagne, y la añada 2009, marcada por un buen verano soleado, les proporcionó una madurez muy fina.
Esta cuvée presenta un color dorado pajizo con toques cobrizos. Sus burbujas son finas y difusas.
En nariz, la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Joseph Perrier ofrece notas de cítricos recién exprimidos (pomelo rosa, mandarina, etc.).
En boca, es un champán muy elegante, que evoluciona en torno a notas minerales. El final es tonificante y ligeramente yodado.
Una cuvée muy fina.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS