Joseph Perrier

Cuvée Royale Blanc de Noirs 2011 | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

Cuvée Royale Blanc de Noirs 2011 de Joseph Perrier es una cuvée atípica de Champagne. Se trata de una cuvée de añada, de un solo viñedo y una sola bodega.

Esta cuvée se elabora con uvas Pinot Noir de la parcela "La Côte à Bras" de Cumières, en el valle del Marne. El vino envejece sobre sus lías durante un mínimo de 90 meses y no se mezcla para preservar la tensión del vino y las características de su terruño.

Los Pinot Noir de Cumières figuran entre los más renombrados de Champagne. La añada 2011 se benefició de unas condiciones climáticas excepcionales, y la cosecha fue notablemente temprana.

Este champán presenta un color pajizo dorado con reflejos ámbar.

En nariz revela delicados aromas acidulados, con notas de cítricos recién exprimidos, pomelo y mandarina.

En boca es vinoso y franco, evolucionando hacia notas minerales. El final es largo y armonioso, dominado por el frescor alimonado característico de Joseph Perrier.

El Cuvée Royale Blanc de Noirs 2011 es un champán vivo y puro, perfecto para acompañar un delicado centollo con crema de hinojo o unos espaguetis con bottarga y ralladura de limón.