Krug

Clos du Mesnil 2009 | Botella 75CL - Caja de madera

El Clos du Mesnil 2009 de la Maison Krug es un champán excepcional elaborado a partir de una única parcela de 1,84 hectáreas, situada en el corazón del pueblo de Mesnil-sur-Oger, uno de los terruños históricos más importantes del Chardonnay en Champagne. Este Blanc de Blancs Grand Cru, procedente de un solo año, encarna la precisión y la pureza de esta emblemática variedad de uva. La añada 2009, generosa y perfectamente equilibrada, confiere a esta rara cuvée una riqueza controlada y una gran tensión mineral.

La elaboración del champán Krug Clos du Mesnil 2009

El Clos du Mesnil está rodeado de muros protectores desde 1698. Su parcela, perfectamente homogénea y con una exposición ideal, permite que la Chardonnay exprese una intensidad y una precisión únicas. Fiel a su filosofía, la Maison Krug ha optado por vinificar por separado los vinos de cada parcela antes de la mezcla, pero en el caso del Clos du Mesnil, la singularidad de esta parcela ha justificado una vinificación exclusiva.

Un terruño único

Clos du Mesnil se encuentra en el pueblo de Mesnil-sur-Oger, reconocido como uno de los más prestigiosos para la Chardonnay. Su suelo calcáreo, asociado a un microclima particular, permite obtener uvas de perfecta madurez, conservando al mismo tiempo su frescura y tensión. De este terruño nace un champán de una pureza exquisita, reconocido como uno de los mejores Chardonnay del mundo.

Vinificación y crianza

La Maison Krug practica una vinificación minuciosa por parcelas, respetando la fruta y el terruño. Cada racimo se selecciona cuidadosamente y se vinifica de manera que se preserve la complejidad aromática y la precisión. El Clos du Mesnil 2009 ha sido criado durante mucho tiempo en bodega, beneficiándose de varios años de maduración sobre lías antes de su degüelle. El dosage brut se calibra para respetar el equilibrio natural del vino, resaltando su frescura y profundidad. Cada botella, envasada en una caja de madera, es testimonio del cuidado que se ha puesto en esta cuvée excepcional.

La añada 2009

El año 2009 se caracterizó por unas condiciones climáticas especialmente favorables. Tras una primavera templada y un verano cálido y seco, la vendimia ofreció uvas perfectamente maduras y en excelente estado sanitario. Las Chardonnay procedentes del Clos du Mesnil mostraron una riqueza excepcional, equilibrada por una acidez fina y estructuradora. El Clos du Mesnil 2009 se distingue por su intensidad, densidad y notable persistencia en boca.

Cata de la cosecha

• Color

  El color es de un dorado claro y luminoso, con reflejos brillantes. La efervescencia fina y persistente refleja la larga maduración en bodega.

• Nariz

  En nariz revela una gran complejidad, con notas de cítricos frescos, flores blancas y aromas de avellana, brioche y minerales. Matices de frutos secos y piedra de fusil completan este elegante bouquet.

• Boca

  En boca combina amplitud y tensión. El ataque es preciso, sostenido por una estructura mineral recta. Se expresan sabores de frutas amarillas, ralladura de cítricos y almendra tostada antes de un final largo, salino y cincelado. El estilo de la añada 2009 confiere al vino una riqueza equilibrada por una frescura vibrante.

Sugerencias de maridaje

Entrantes refinados

• Ostras especiales de mar abierto
• Carpaccio de vieiras
• Langosta azul a la parrilla

Platos

• Filete de lenguado con mantequilla blanca
• Rodaballo asado con cítricos
• Pollo de Bresse con colmenillas

Postres

• Pavlova con frutas exóticas
• Tarta fina de limón
• Financier de almendras

Consejos de conservación y servicio

Conservación de este champán

El Clos du Mesnil 2009 se conserva idealmente en una bodega oscura y templada, entre 10 y 12 °C, con las botellas en posición horizontal. Su presentación en caja de madera facilita una conservación óptima, ya que limita las variaciones de temperatura y luz.

Potencial de guarda

Este champán parcelario tiene un notable potencial de guarda, de 20 a 30 años. Con el tiempo, desarrollará aromas de miel, frutos secos y trufa, conservando al mismo tiempo su frescura y mineralidad. Es uno de los pocos champanes que se puede degustar tanto en su juventud como en su plena madurez.

Consejos de servicio

Sirva el Clos du Mesnil 2009 a 10 °C en copas de vino blanco tipo borgoña, para favorecer la expresión aromática y la precisión mineral. Se puede considerar una ligera decantación para liberar plenamente el bouquet durante los primeros años.