Champagne La Closerie

Champagne La Closerie es obra de Jérôme Prévost, viticultor de Gueux, en la Montaña de Reims. Durante 24 temporadas, se formó con su amigo y célebre enólogo de Champagne Anselme Selosse, antes de hacerse cargo de las 2 hectáreas que pertenecían a su abuela en el terruño de Gueux. Una única variedad de uva en un único terruño trabajado con pasión y respeto. Jérôme Prévost elabora dos vinos base confidenciales, disponibles en cantidades muy limitadas: La Closerie y Fac Similé. Cuvées que impresionan

Cuvée La Closerie es un homenaje a la Pinot Meunier, una mezcla de las mejores viñas de Meunier de la propiedad. Este champán extra brut es suave al paladar, con notas de fruta madura y pastelería. En cuanto a la Cuvée Fac Similé, se trata de un champán rosado elaborado a partir de una mezcla de vino base "Les Béguines" y un 13% de vino tinto tranquilo de la misma parcela. Una cuvée muy sabrosa con aromas de frutos rojos y especias dulces.