Champagne La Closerie

El champán La Closerie es obra de Jérôme Prévost, viticultor en Gueux, en la Montaña de Reims. Durante 24 temporadas, se formó con su amigo y famoso viticultor de Champaña Anselme Selosse, antes de hacerse cargo de las dos hectáreas que pertenecían a su abuela en el terruño de Gueux. Una sola variedad de uva en un solo terruño trabajado con pasión y respeto. Jérôme Prévost elabora dos cuvées confidenciales, disponibles en cantidades muy limitadas: La Closerie y Fac Similé. ¡Cuvées que impresionan!

La cuvée La Closerie es un homenaje al Pinot Meunier, una mezcla de las mejores viñas de Meunier de la finca. Un champán extra brut, untuoso en boca, con notas de fruta madura y pastelería. En cuanto a la cuvée Fac Similé, se trata de un champán rosado de mezcla elaborado a partir del vino base «Les Béguines», al que se le añade un 13 % de vino tinto tranquilo procedente de la misma parcela. Una cuvée muy golosa con aromas de frutos rojos y especias dulces.