Lacourte-Godbillon

Chaillots 2016 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Chaillots 2016 del champán Lacourte-Godbillon es un champán Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, procedente de una única parcela situada en Écueil. Es una cuvée que ofrece una expresión potente y compleja del terruño champenoise. Elaborada a partir de la vendimia de 2016, esta cuvée excepcional se produce en solo 1658 botellas.

La elaboración del champán Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

La cuvée Chaillots 2016 se elabora a partir de uvas de la parcela Les Chaillots, plantada en 1966. Este viñedo se asienta sobre un suelo arenoso en superficie y tufoso en profundidad, lo que ofrece las condiciones ideales para el desarrollo de los aromas del Pinot Noir. Las uvas se vinifican en barricas de roble fabricadas con árboles del bosque de Écueil. La fermentación maloláctica se ha bloqueado para preservar la frescura del vino. La cuvée Les Chaillots 2016 se ha embotellado con corcho, lo que permite que los aromas ganen en complejidad durante el envejecimiento en las bodegas de la casa. El tiempo de reposo sobre lías es de 48 meses, con un dosage muy bajo de solo 1,5 g/l.

Cata de la cosecha

• Color

  El color de este champán es dorado brillante, con un bonito brillo y burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  En nariz, se descubre una compleja paleta aromática de frutos rojos maduros, acompañada de notas especiadas y un sutil toque amaderado procedente de la vinificación en barrica de roble.

• Boca

  En boca, esta cuvée revela una textura sedosa, con intensos sabores de frutos negros, equilibrados por una acidez vivificante. El final es largo y salino, revelando todo el potencial de este terruño de Écueil.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Foie gras con higos
• Carpaccio de vieiras con cítricos
• Gougères al queso comté

Platos

• Carré de cordero asado con hierbas
• Pollo de corral con salsa de colmenillas
• Rodaballo a la parrilla con mantequilla blanca

Postres

• Tarta de limón
• Galletas bretonas con frambuesa
• Sorbete de pera

El precio de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

El precio de la botella de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon es de 96,95 €. Este precio se explica por la rareza de esta cuvée de producción muy limitada, su prolongado envejecimiento y la precisión de su vinificación en barricas de roble.

Opiniones sobre la cosecha Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

Los amantes del champán aprecian la cosecha Chaillots 2016 por su equilibrio entre potencia y frescura. A menudo se describe como un champán de gran finura y perfectamente adaptado a maridajes gastronómicos. Descubra los comentarios de nuestros clientes sobre la cosecha Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon.

Conservación de este champán

Para disfrutar plenamente de la cuvée Chaillots 2016, se recomienda conservarla en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura entre 10 y 12 °C. Gracias a su bajo dosage y a su estructura compleja, este champán puede conservarse durante varios años, desarrollando así nuevos matices aromáticos.

El estilo Lacourte-Godbillon

El estilo Lacourte-Godbillon destaca el terruño del pueblo de Ecueil, situado en la pequeña montaña de Reims. Géraldine Lacourte y Richard Desvignes, al frente de la finca, son reconocidos por su minucioso enfoque parcelario, que les permite elaborar champanes auténticos y de gran precisión.