Lacourte-Godbillon

Chaillots 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Chaillots 2016 de Champagne Lacourte-Godbillon es un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir elaborado a partir de una única parcela situada en Écueil. Esta cuvée ofrece una expresión potente y compleja del terruño de Champagne. Elaborado a partir de la cosecha de 2016, sólo se producen 1658 botellas de esta rara cuvée.

¿Cómo se elabora el Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon?

La cuvée Chaillots 2016 se elabora con uvas procedentes de la parcela Les Chaillots, plantada en 1966. Este viñedo se asienta sobre un suelo de arena en superficie y toba en profundidad, que ofrece condiciones ideales para el desarrollo de los aromas del Pinot Noir. Las uvas se vinifican en barricas de roble. Estas barricas proceden de árboles del bosque de Écueil. La fermentación maloláctica se bloqueó para preservar la frescura del vino. La cuvée Les Chaillots 2016 se ha encorchado, lo que permite que los aromas ganen en complejidad durante el envejecimiento en las bodegas de la casa. El vino se deja reposar sobre sus lías durante 48 meses, con una dosificación muy baja de tan solo 1,5 g/l.

Cata del vino base

• Color

  Este champán presenta un deslumbrante color dorado con un hermoso brillo y burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  La nariz revela una compleja paleta aromática de fruta roja madura, acompañada de notas especiadas y un sutil toque amaderado procedente de la vinificación en barrica de roble.

• Boca

  En boca, esta cuvée revela una textura sedosa, con intensos sabores de frutos negros equilibrados por una acidez vigorizante. El final es largo y salino, revelando todo el potencial de este terruño de Écueil.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Foie gras con higos
• Carpaccio de vieiras con cítricos
• Gougères con queso Comté

Platos

• Costillar de cordero asado a las hierbas
• Pollo de corral con salsa de colmenillas
• Rodaballo a la plancha con beurre blanc

Postres

• Tarta de limón
• Galletas bretonas con frambuesas
• Sorbete de pera

El precio de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

El precio de una botella de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon es de 96,95 €. Este precio se explica por la rareza de esta cuvée microproducida, su envejecimiento prolongado y la precisión de su vinificación en barricas de roble.

Opiniones sobre Cuvée Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

Los amantes del champán aprecian la cuvée Chaillots 2016 por su equilibrio entre potencia y frescura. A menudo se describe como un champán de gran finura, perfectamente adecuado para maridajes gastronómicos. Lea las opiniones de nuestros clientes sobre la cuvée Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon.

Cómo conservar este champán

Para apreciar plenamente la cuvée Chaillots 2016, le recomendamos conservarla en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura de entre 10 y 12°C. Gracias a su baja dosificación y a su compleja estructura, este champán puede conservarse varios años, desarrollando nuevos matices aromáticos.

El estilo Lacourte-Godbillon

El estilo Lacourte-Godbillon pone de relieve el terruño del pueblo de Ecueil, en la Montaña de Reims. Géraldine Lacourte y Richard Desvignes, que dirigen la propiedad, son famosos por su meticuloso enfoque parcela por parcela, que les permite producir champanes auténticos y muy precisos.