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Lacourte-Godbillon
Mi-Pentes | Botella 75CL
La cuvée Mi-Pentes, firmada por Richard Desvignes y Géraldine Lacourte, es un champán que combina potencia y un agradable aroma afrutado. Es una cuvée perfecta para el aperitivo.
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Descripción
La cuvée Mi-Pentes, firmada por Richard Desvignes y Géraldine Lacourte, es un champán que combina potencia y un agradable aroma afrutado. Es una cuvée perfecta para el aperitivo.
Se trata de un Blanc de Noirs elaborado a partir de Pinots Noirs procedentes del terruño de Ecueil. Viñedos situados a media ladera, con una edad media de cuarenta años y trabajados con encoberzación en la hilera y labranza bajo la hilera.
Son viñedos que, gracias a su ubicación, disfrutan de un excelente soleamiento, lo que da lugar a uvas de gran riqueza aromática.
La mayor parte de los vinos (80 %) se vinifican en depósitos de acero inoxidable, pero una pequeña parte se vinifica en madera, en barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica se bloquea para conservar al máximo la frescura y la tensión.
La cuvée Mi-Pentes Lacourte-Godbillon se envejece posteriormente en bodega durante un mínimo de 28 meses. Su dosificación es Extra Brut (3 g/l), lo que realza la bella aromática del vino.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
Este es un champán de color amarillo dorado con reflejos dorados. Sus burbujas son finas y muy vivas.
Nariz
Su nariz es muy afrutada, con notas de frutas amarillas discretas al principio, que se vuelven cada vez más complejas a medida que el vino se calienta. A continuación aparecen notas de flores blancas, tilo, miel y vainilla, salpicadas por aromas más minerales de tiza y piedra de fusil.
Boca
Su boca es muy agradable, por su redondez y frescura. La cuvée Mi-Pentes combina una gran potencia, rica e intensa, con notas más minerales. Es un champán con un equilibrio extraordinario.
Servicio
Esta cuvée ofrece un pinot noir goloso y fresco a la vez. Es un champán que recomiendo servir a unos 9 °C, como aperitivo.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsEcueil
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20252027
(Apogeo)2037
Restaurantes con estrellas Michelin
Maison Aribert (Uriage-les-Bains) La Briqueterie (Vinay) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 27 de diciembre de 2019Didier C.Mi-Pentes - botella - botella 75cl
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Lacourte-Godbillon Mi-Pentes : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de pinot noir |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS