Les Grandes Crayères 2014 de Laherte es un champán Blanc de Blancs con agradables notas afrutadas. Es el acompañamiento perfecto para un buen aperitivo.
Esta cuvée parcelaria se elabora a partir de Chardonnays procedentes de los Coteaux Sud d'Epernay, un terruño complejo con suelos ligeros y tiza aflorante. Las viñas de esta parcela tienen unos cuarenta años, con rendimientos bajos que producen uvas muy concentradas.
Les Grandes Crayères 2014 Laherte se vinificó en barricas. La fermentación maloláctica se bloqueó para equilibrar la crianza en madera, que aporta complejidad y untuosidad al vino.
Se trata de un champán Extra Brut que revela notas golosas y pasteleras, y tiene una profundidad soberbia en el paladar. Una cuvée muy fina.
