Lanson

Black Réserve | Magnum 150CL

Descripción

Creado por el jefe de bodegas de la Maison Lanson, Hervé Dantan, Le Black Réserve, que aquí se presenta en formato magnum, es un champán cuya frescura, complejidad y plenitud seducirán a los grandes conocedores del vino y la gastronomía. Con un protagonismo especial de los vinos de reserva, expresa el placer de un vino complejo con una textura amplia.

Esta cuvée es un ensamblaje de Pinot Noir (50 %), Chardonnay (35 %) y Meunier (15 %) de los mejores crus de la Champaña. Estas uvas se seleccionan entre 100 crus, la mayoría de ellos Grand Cru y Premier Cru, por su precisión y elegancia.

El año 2014 predomina en el ensamblaje, completado con un 45 % de vinos de reserva, algunos con más de 20 años y criados en barricas para aportar constancia de estilo y profundidad aromática.

Para obtener un sabor afrutado y una frescura incomparables, no se realiza la fermentación maloláctica. Las botellas se benefician de un envejecimiento prolongado de 5 años para aportar complejidad y vitalidad. Tras el degüello, el vino se dosifica Brut a 7 g/L.

A la vista, este champán presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados y burbujas finas y persistentes.

En nariz, revela notas de galletas, pasta de almendras, miel y especias dulces, sostenidas por un profundo aroma a regaliz y helecho.

En boca, su textura amplia marca un intenso sabor afrutado y las notas frescas de cítricos y tiza resaltan la densidad y la vitalidad del vino.

Esta cuvée Black Réserve de la Maison Lanson es un vino sofisticado, de gran profundidad aromática, ideal como aperitivo, pero que también marida de forma sorprendente con un steak tartar con patatas fritas o un caviar de calabaza y castañas con virutas de Patanegra.