Lanson sólo vinifica vinos considerados excepcionales, que tienen la capacidad de resistir el paso del tiempo conservando una frescura increíble. El Vintage Collection 1989 ofrece un paladar generoso, subrayado por un tacto sedoso.
Esta cuvée es una mezcla de Pinot Noir (56%) y Chardonnay (44%) procedentes de los terruños Grand Cru de Cramant, Chouilly y Oger en la Côte des Blancs, Verzenay y Bouzy en la Montagne de Reims y Aÿ en el Vallée de la Marne.
1989 se caracterizó por una primavera muy fresca seguida de un verano caluroso. La vendimia comenzó a principios de septiembre, temprano para la época, y produjo uvas de gran calidad. Las heladas de invierno y primavera produjeron incluso segundos racimos, que se vendimiaron en octubre.
A la vista, este magnífico champán cuvée presenta un color oro viejo con reflejos cobrizos.
El bouquet está lleno de aromas de fruta confitada, con notas de humus.
En boca, el ataque es carnoso, la textura plena y cálida, y el final finamente calcáreo es muy duradero.
Este Champagne Vintage Collection 1989 de Lanson es un acompañamiento perfecto para aves de caza menor como el faisán o la paloma.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS