Larmandier-Bernier
Les Chemins d'Avize 2012 | Botella de 75 cl
Les Chemins d'Avize 2012 de Pierre y Sophie Larmandier es un champán Blanc de Blancs fresco y elegante, impulsado por la generosidad del terruño de Avize y la amplitud de la añada 2012.
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Descripción
Les Chemins d'Avize 2012 de Pierre y Sophie Larmandier es un champán Blanc de Blancs fresco y elegante, impulsado por la generosidad del terruño de Avize y la amplitud de la añada 2012.
Les Chemins d'Avize completa la gama Larmandier-Bernier de cuvées de parcela, que ya incluye Vieilles Vignes de Cramant, Cuvée Terre de Vertus y Rosé de Saignée.
Esta cuvée se creó en 2009, cuando Pierre y Sophie Larmandier decidieron aislar las uvas de las dos parcelas que año tras año destacaban en la cata para elaborar una cuvée independiente.
Estas parcelas están situadas en el corazón del pueblo de Avize, en las localidades de "Chemin de Plivot" y "Chemin de Flavigny". Los suelos son muy calcáreos, lo que obliga a las viñas viejas (de más de 50 años) a hundir profundamente sus raíces en la tierra para extraer sublimes notas florales y minerales.
Los vinos se crían en barricas y toneles de roble sobre sus lías y, una vez embotellados, se dejan envejecer durante al menos 6 años en la frescura de las bodegas de la casa. La dosificación es muy baja (2 g/l) para permitir que se expresen toda la finura y la mineralidad.
Les Chemins d'Avize 2012 posee una increíble mineralidad, revelando magníficas notas de flores blancas, piedra caliza y tiza. Es un champán de gran tensión, subrayada por bellos aromas. El final evoca notas ahumadas y especiadas.
Se trata de un champán vanguardista con una fina personalidad y una impresionante longitud.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20172024
(Apogeo)2034
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías