Larmandier-Bernier

Les Chemins d'Avize 2013 | Botella 75CL

Descripción

Les Chemins d'Avize 2013, creado por Pierre Larmandier, es un champán Blanc de Blancs fresco y elegante cuya tensión se ve subrayada por la añada 2013.

Les Chemins d'Avize completa la gama de cuvées de parcela ya elaboradas por Larmandier-Bernier, entre ellas Vieilles Vignes de Cramant, Cuvée Terre de Vertus y Rosé de Saignée.

Esta cuvée se creó en 2009, cuando Pierre y Sophie Larmandier decidieron aislar las uvas de las dos parcelas que año tras año destacaban en la cata para elaborar una cuvée aparte.

Estas parcelas están situadas en el corazón del pueblo de Avize, en las localidades de "Chemin de Plivot" y "Chemin de Flavigny". Los suelos son muy calcáreos, lo que obliga a las viñas viejas (de más de 50 años) a hundir profundamente sus raíces para extraer sublimes notas florales y minerales.

Los vinos se crían en barricas y toneles de roble sobre sus lías y, una vez embotellados, se dejan envejecer durante al menos 6 años en la frescura de las bodegas de la casa. La dosificación es muy baja (2 g/l) para permitir que se expresen toda la finura y la mineralidad.

Les Chemins d'Avize 2013 tiene una mineralidad increíble. Es un champán de gran tensión, subrayada por bellos aromas. La añada 2013 es una añada bastante fresca y tensa para el Champagne. Revela toda la fuerza del suelo calcáreo de Avize, ofreciendo notas de flores blancas, piedra caliza y tiza. El final evoca notas ahumadas y especiadas.

Se trata de un champán atrevido, de gran personalidad y sorprendente persistencia.