La cuvée Terre de Vertus 2015 de la Maison Larmandier-Bernier es la expresión pura y franca del terroir de Vertus. Su salinidad y complejidad lo convierten en un Blanc de Blancs original.
Terre de Vertus 2015 es un champagne monovarietal elaborado a partir de una única parcela, "Les Barillers". El Chardonnay de esta cuvée se vinifica por separado desde 1995. Este terruño de media ladera en Vertus es muy delicado, salino y muy complejo, características que confieren al vino un fino equilibrio incluso sin mezclas.
Este champán se vinifica en barricas y toneles de roble, con fermentación maloláctica espontánea. A continuación, los vinos maduran sobre sus lías durante un año sin filtración ni clarificación. Una vez embotelladas, las botellas se benefician de la frescura de las bodegas de la Casa durante 5 años más.
Este vino no se mezcla para preservar la pureza de este terruño tan especial.
En boca, el vino está muy bien equilibrado, con una textura fina y cremosa, seguida de elegantes notas de cítricos y fruta blanca, transportadas por una encantadora frescura y una elegante mineralidad. Es un vino ligero, con un agradable final yodado y picante.
Las notas yodadas de este champán Terre de Vertus 2015 de la Maison Larmandier-Bernier combinarán de maravilla con ostras o marisco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS