Larmandier-Bernier
Vieille Vigne du Levant 2012 | Botella de 75 cl
El Vieille Vigne du Levant 2012 de Larmandier-Bernier es un Blanc de Blancs cuyos Chardonnays ofrecen volumen, riqueza, mineralidad y un final persistente. Se trata de la primera cuvée parcelaria creada en 1988 por Pierre Larmandier, con un ligero cambio de nombre: "Vieille Vigne de Cramant" se convirtió en "Vieille Vigne du Levant".
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Descripción
El Vieille Vigne du Levant 2012 de Larmandier-Bernier es un Blanc de Blancs cuyos Chardonnays ofrecen volumen, riqueza, mineralidad y un final persistente. Se trata de la primera cuvée parcelaria creada en 1988 por Pierre Larmandier, con un ligero cambio de nombre: "Vieille Vigne de Cramant" se convirtió en "Vieille Vigne du Levant".
Este champán procede de las Vieilles Vignes du Levant de la Casa, situadas en las laderas orientales del Coteau de Cramant. La tiza de la Côte des Blancs es un terruño excepcional que produce uvas particularmente ricas y maduras, lo que explica la potencia de esta cuvée, al tiempo que conserva una fina estructura mineral. Las profundas raíces y la diversidad de las viñas viejas, algunas de las cuales tienen más de 80 años, contribuyen a la complejidad del vino.
Este champán se vinifica en barricas y toneles Stockinger, donde la fermentación maloláctica tiene lugar de forma espontánea. A continuación, los vinos maduran sobre sus lías durante 11 meses sin filtración ni clarificación. Una vez embotellados, las botellas envejecen durante otros 7-8 años en la frescura de las bodegas de la Casa.
La dosis de Extra-Brut se mantiene baja, en 2g/L, para apreciar mejor el equilibrio y la gran longitud de esta cuvée.
La nariz de la Cuvée Vieille Vigne du Levant 2012 de la Maison Larmandier-Bernier es profunda y compleja, con notas de cáscara de cítricos, crujientes manzanas amarillas, humo, pan caliente, aceite de mandarina y concha de ostra.
En boca, es un Champagne con cuerpo, carnoso pero incisivo, con buena concentración, ácidos brillantes y un final largo e intensamente salino.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212026
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías